Pate à chocolat .Modeling white chocolate.عجينة الشوكولاتة البيضاء





                        عجينة الشوكولاتة البيضاء
                               Pâte à chocolat blanc



عجينة الشكلاطصابلي بعجينة الشكلاط الابيض
صابلي بعجينة الشكلاط الابيض
زينت بها الصابلي
المقادير بالكوب/

  • كوبين شوكولاتة بيضاء
  •  مابين كوب و كوبين سكر ناعم
  • ملعقة صغيرة جيلاتين
  • 1/4كوب كليكوز( شراب الذرة) 

عجينة الشوكولاتة البيضاء

  •  250 شوكولاتة بيضاء
  • ما بين 150و 170غ سكر ناعم
  • 3غ جيلاتين
  • 100غ كليكوز (شراب الذرة)

المقادير بكأس العنبة

  • رابعة شوكولاتة بيضاء
  • تقريبا  كـاس العنبة سكر كلاصي
  • متعقة صغيرة جيلاتين
  • كاس الا ربع عنبة كليكوز 




*في حمام مريم نضع 125غ شكلاط ابيض بعد أن يذوب نضيف 50غ كليكوز و نحرك جيدا حتى يذوب.و نضيف نصف ورقة جيلاتين و نحرك جيدا .





                           نزيل الخليط من فوق النار و نبدا باضافة سكر كلاصي (ما بين 75و 85غ )حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل*

عجينة الشوكولاتة البيضاء
       Modeling white Chocolate
  • Icing sugar(between 150g /170g) 
  • 100g Glucose
  • 3g Gelatine
  • 250g White chocolate


       Pâte à chocolat blanc

  • Sucre glace(entre150g et 170g)
  • 100g Glucose
  • 3g Gélatine
  • 250g Chocolat blanc






إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.