Swiss buttercream Crème au beurre(suisse) كريمة الزبدة السويسرية


              Swiss buttercream/Crème au beurre(suisse) 
                                                                                                                                             كريمة الزبدة السويسرية




المقادير/ 

  • 4 بياض بيض 
  • 130غ سكر
  •  230غ زبدة  بحرارة الغرفة

المقادير بالكوب

  • 4 بياض بيض
  •  1/4 1 كوب  سكر
  • كوب زبدة  بحرارة الغرفة
  
المقادير بكأس العنبة

  • 4 بياض بيض 
  • كأس العنبة سكر
  • 6 معالق كبيرة  زبدة  بحرارة الغرفة 


كريمة الزبدة السويسرية
 في حمام مريم نخفق البيض و السكر حتى يذوب السكر تقريبا 70درجة.


                                                                     ثم نرفعه من فوق النار و نواصل الخفق حتى يبرد المورانغ تقريبا 10 دقائق         


crème au beurre suisse



                                            ثم نضيف الزبدة تدريجيا مع مواصلة الخفق. تترك نصف ساعة في الثلاجة قبل استخدامها




Crème au beurre(suisse)

4 Blancs d'oeufs
130g sucre
230g beurre à temp anbiante


Swiss buttercream

4 Egg whites
130g sugar ( 1  1/4 cup)
230g butter at room temperature(1 cup)










التسميات:

إرسال تعليق

[blogger][facebook]

Author Name

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يتم التشغيل بواسطة Blogger.